Fisk och Ris

Denna veckan lagade vi panerad fisk och kokade ris. Maträtten blev fullt ätbar, och vi har även lärt oss mer om hur man kokar ris. Vårt ris blev lite hårt men det är sådana erfarenheter man tar med sig till nästa gång.  Fisken blev däremot väldigt god.

Tatuering

Jag ska väll till en början säga att jag är lite tveksam till just tatueringar. Egentligen vill jag inte tatuera mig, jag tycker det är ganska fult. Jag accepterar dock att folk har tatueringar, det är ju ändå som konst fast på kroppen liksom.

Som jag nämnt tyckte jag uppgiften var lite klurig.  Därför valde jag att bara måla ett motiv som jag tyckte var allmänt fint. Skulle jag nu tatuera detta motiv någonstans skulle det vara lite ovanför ankeln.

När jag gjorde målningen ritade jag först med blyerts och sedan fyllde jag i konturerna med svart tusch. Sedan färglade jag målningen.

Porträtt

Uppgiften gick ju ut på att teckna en person som betydde mycket när man växte upp. Därför valde jag att måla min lillasyster Elin. Utan henne tror jag inte att jag skulle vara den person som jag är idag.

Jag använde mig utav ett gammalt kort på henne som jag försökte skissa av.  Jag började med att göra en ganska grov skiss, detaljerna i ansiktet var det som jag gjorde sist.

Ramen gjorde jag genom att vika ett papper och sedan klippa ut ett mönster i det. Jag gjorde en mall först På så sätt fick jag en jämn ram som har likadana sidor och som inte är vikt.

Kladdkaka

Denna vecka fick vi baka något sött och gott, jag och Isak valde att baka kladdkaka.

Ingredienser:

 2 ägg
2.5 dl socker
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
100g smör
1 dl mjöl
1/2 tsk salt

Gör så här:

- Först satte vi ugnen på 175 grader.

- Sedan smälte vi smöret i en kastrull.

- Efter det vispade vi ägg och socker tills det blir poröst.

- Sedan blandade vi samman resten av ingredienserna, obs blanda försiktigt annars blir smeten luftig och kladdkakan torr.

- Sedan hällde vi ner smeten i en brödad form.

- Efter det gräddade vi kladdkakan 15 minuter i ugnen. Beroende på hur kladdig kladdkaka du vill ha, kan man välja att grädda mellan 15-20 minuter i ugnen.

- Sedan lät vi kakan svalna.

- Efter detta var det dags för en "kladdig" måltid.

Bikarbonats frallor

Ingredienser:
1,5 dl Mjöl
0.5 dl Grahamsmjöl
1 dl Rågkross
2 msk Vetekil
2 msk Vetegroddar
2 krm Salt
1 tsk Bikarbonat
2.5 dl Fil
0.5 dl Sirap

1,  Först satte vi ugnen på 175 grader.

2. Sedan blandade vi hop ovanstående ingredienser, det gäller att blanda ordentligt!

3.  Sedan smälte vi 1 msk smör i en kastrull.

4. Sedan satte vi fram en plåt och satte 8 muffinsformar på den.

5. Efter det penslade vi formarna med smöret.

6. Sedan hällde vi i smeten i formarna och satte in dem i ugnen.

7. Nu skulle smeten stå inne i ugnen allt från 20-35 minuter.

Av Amanda & Alexander

Scones, Bakpulver och Jäst

Idag bakade vi bröd, jag och Isak valde att baka scones och här är receptet:

Ingredienser:
4 1/2 vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 krm salt
50 g margarin
2 dl mjölk


Så här gjorde vi:
Först satte vi på ugnen på 250 grader.

Sedan fixade vi plåten med bakplåtspapper.

Sedan blandade vi mjöl, bakpulver och salt i en skål.

Efter det blandade vi ner margarinet i degen.

Sedan tillsatte vi mjölken.

Efter detta delade vi degen i två delar.

Sedan lade vi delarna på plåten och formade dom till runda kakor med 1, 1/2 cm tjocklek.

Sedan gjorde vi två skåror på varje kaka så att de bildade ett kors, sedan naggade vi kakorna med en gaffel.

Sedan gräddade vi kakorna i ugnen 10 minuter.


När man bakar med jäst måste man tänka på att jästen ska jäsa. När man bakar med bakpulver behöver inte degen jäsa på samma sätt, utan då "jäser" degen i ugnen i stället.

Sedan finns det flera olika sorters typer av jäst, torrjäst och färsk jäst. Torrjäst behöver vatten för att jästsvampen ska vakna till liv och börja jäsa. Den kan förvaras i flera år i torkat tillstånd. Färsk jäst bör förvaras i kyl och håller sig där någon månad innan jästsvampen möglar. En påse (12 g) torrjäst motsvarar ½ paket (25 g) färsk jäst.

Nästan likadant är det med bakpulver, i bakpulver finns bikarbonat, men man kan också enbart baka med t.ex bikarbonat

Småfranska/ Baguetter

Denna veckan har vi bakat olika sorters bröd, min grupp bakade småfranska.

Ingredienser:
2 dl fingervarmt vatten
2 msk olja
2 krm salt
25 g = 1/2 paket jäst
4-5 dl vetemjöl

Receptet:
1. Först satte vi på ugnen på 250 grader.

2. Sedan hällde vi fingervarmt vatten, olja och salt i en skål, och hällde sedan ner jästen.
Sedan rörde man runt med en träsked.

3. Sedan tillsatte vi mjöl, och knådade degen.

4. Sedan skulle degen jäsa i ca 15 minuter.

5: Efter detta skulle man dela degen i lika stora delar. Vi delade degen i tre lika stora delar.

6. Sedan penslade vi degen/brödet med ägg.

7. Sedan gräddade vi bullarna 8 minuter i ugnen

8. Sedan tog vi ut bullarna och de var färdiga till att ätas.

Samarbetet i våran grupp var kanske lite problematiskt men det blev okej bullar i alla fall

//Amanda, Elliot och Alexander